Ислам в Николаеве
Мусульманская община


Здоровье и семья

26.07.2011
 

Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)

Продукты:

  • мякоть баранины — 300 гр
  • лук репчатый — 1 головка
  • вода — 3 ст. ложки
  • растительное масло — 200 гр
  • перец черный молотый
  • соль
    Для теста:
  • мука пшеничная — 3 ? стакана
  • вода — 2/3 стакана
  • соль.

Способ приготовления:Способ приготовления блюда:
Баранину пропустите через мясорубку. Добавьте мелко рубленный лук, воду, посолите, поперчите, перемешайте.
Из муки, воды и соли замесите крутое тесто. Скатайте его в шар, накройте полотенцем и выдержите 30–40 минут.
Тесто тонко раскатайте и нарежьте квадратами со стороной 4 см. На каждый квадрат уложите фарш. Соедините два противоположных угла квадрата и защипните края изделия.
Жарьте пельмени в большом количестве масла до готовности и сразу подавайте.





Родовое дерево пророков
ДУМУ